Bewertung vom 12.11.2007 (Nina) zurück | Zum Restaurant | bewerten
Besucht am	Anzahl der Personen
10.11.2007 zum Abendessen	2 Personen
Wie war die Begrüßung?	Wurde uns ein Tisch angeboten?
sehr freundlich	ja
Gab es eine Empfehlung?	Wie war der Umfang der Speisekarte?
Aperitif	optimal
Wie war die Wartezeit auf die Getränke?	Wie war die Wartezeit auf das Essen?
angenehm	angenehm
Wie war die Qualität des Essens?	Wurde nach einem Dessert gefragt?
ausgezeichnet Waren die Zutaten frisch? ja Waren der Koch kreativ? ja Sah das Essen gut aus? ja	Ja
Wie war das Ambiente?	Sauberkeit
stilvolle Einrichtung mit angenehmen Ambiente	Restaurant: gut gepflegt Toilette: gut gepflegt
Wie ist das Preis-Leistungsverhältnis?
Gut (4 von 5 Punkte)
Kommentar
Da ja bekannterweise im November Martini ist und zu dieser Gelegenheit traditionell Martinigansl gegessen wird (wenn man es, wie ich, sehr schätzt) - genau aus diesem Grund durchforstete ich alle mir bekannten Lokalführer nach Tipps für ein Ganslessen, ich wollte einmal etwas Neues ausprobieren. Das Rieger's Neu Wien liegt sehr gut, gleich in der Nähe des Stephansplatz und unter anderem deshalb (und weil die online Karte sehr gut klang) wählte ich es aus. Obwohl ich mit meiner Begleitung ganz spontan vorbeischaute, war, ganz entgegen meiner Erwartungen, noch ein hübscher, kleiner 2er Tisch frei, den wir zugewiesen bekamen. Das Lokal ist sehr hübsch eingerichtet, mit kleinen Tischen, die aber genügend Platz für zwei Speisende samt Getränken bieten. Die restliche Einrichtung ist schlicht aber nicht zu kühl gehalten und laden zum Bleiben ein. Ich gustierte in der kurzen aber meiner Meinung nach völlig ausreichenden Speisekarte und entschied mich, wie ich es auch vor hatte, für das 4-gängige Ganslmenü zu 32,- (Weinbegleitung 16,- zusätzlich, wenn ich recht erinnere), meine Begleitung, kein Fan von Gans wählte klare Tomatensuppe mit Basilikumnockerl und danach Filet vom Almochsen mit Trüffelcreme und Gemüse. Nach dem angebotenen Aperitif folgte zuerst das Amuse Gueule, eine Scheibe Wildschweinschinken auf Salat – welches ok war, aber nicht herausragend, da habe ich schon pfiffigere Amuse Gueules gegessen. Die beiden Vorspeisen (die erwähnte Tomatensuppe und eine Gänseleber auf Calvadosäpfeln) waren hervorragend, ebenso wie meine Suppe, sehr gut temperiert und gute Konsistenz. Über den Hauptgang kann ich ebenfalls nichts Negatives sagen, das Filet war exakt so, wie gewünscht und meine Gans war hervorragend, sehr schön knusprige Haut und nicht sehr fett, was auch meiner der Gans nicht so zugetanen Begleitung positiv auffiel. Dazu gab es ein sehr gut mit Zimt und Apfel verfeinertes Rotkraut, die klassischen Erdäpfelknödel, Specklinsen und einen kleinen Bratapfel – scheinbar eine Überraschung der Küche, da er nicht in der Karte stand, mir aber ausgezeichnet zur Gans schmeckte. Bei meinem Menü folgte als vierter und letzter Gang eine Erdbeercreme im Baumkuchenmantel und meine Begleitung wählte Nougatparfait. Die Desserts waren ok, aber für mich Nachspeisenliebhaberin nicht spektakulär, nett, aber mehr auch nicht... leider waren beide ziemlich hart, soll heißen, fast gefroren, möglicherweise bin ich zu zickig, aber meiner Meinung nach sollte ein Parfait nur halbgefroren sein, aber gut, es taut ja ohnehin schnell auf ;-) Der Service über den ganzen Abend war aufmerksam und flott, die Beratung kompetent und alles in allem habe ich einen sehr schönen Abend mit gutem Essen verbracht – einen Punkt Abzug gebe ich aber für das unspektakuläre Amuse Gueule und Dessert.   Gesamtpunkte
.. 5 Excellent Essen 4 Sehr gut Bedienung 3 gut Ambiente 2 Mittelmäßig Sauberkeit 1 Unterdurchschnittlich Gesamtpunkte: 4.75 von 5 Punkten (so wird's berechnet)

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